Sukaldea garbitzeko ontziak: kostuak iraultzea, janari azkarreko sukaldeak aurreztea

U.S.-ko sukalde zurrunbiloetan, oinarritutako jatetxe kate azkarrean, koipe gogorra duen arazo batek bezeroaren gogobetetzea eta eraginkortasun operatiboa mehatxatu zituen, produktuaren diseinuan bira sinple bat marea bihurtu arte. Hau da "urrezko tamaina" duen istorioaSukaldeko garbigailuakhandizkaIrtenbideak% 40ko kostua murriztu zuen eta mugaz gaindiko B2B berrikuntzarako plano bihurtu zen.

1. ekintza: Koipea tranpa

"Gonbidatuek mahai itsaskorrengatik kexatu ziren, baina garbiketa txikientzako trapuak trukatzeak kostu-zama aldatu zuen", gogoratu du James Miller, James Miller, Glow Diner Solutions (aseudonimo bat), frijitutako itsaskian espezializatutako 50+ kokapen dituen katea.

Haien dilema?

Kalitate arazoak: Rag berrerabiltzeak kutsadura gurutzatuen arriskuak eragin zituen.

Kostuen puntuak: 3-4 wipes txiki (6x8 in) erabiliz, hileko gastuak 800 $ / denda.

Asiako hornitzaileak beste garbiketa estandar bat proposatu zuenean, Jamesek atzera egin zuen: "Bikotekidea behar genuen arazoa gurekin birtsatuko zuena, ez bakarrik kutxak saltzea."

Aldatzera aldatu zirenSukaldeak Wipes BulkEskariak kostu-presioa arindu lezake, baina tamaina oztopo kritikoa izan da.

2. ekintza: Datuak gidatutako birmoldaketa

Zeregin bateratuek ikuspegi kritikoak aurkitu zituzten:

Taularen koipearen% 78 12x14 hazbeteko eremuaren barruan kontzentratu da.

Langileak 2-3 aldiz, xafla txikiak tolestu zituzten, materiala eta denbora alferrik galtzen.

Irtenbidea? Testuinguruari buruzko Ingeniaritza:

Tamaina optimizatzea: 10x14 hazbeteko (25x35 cm), koipe handiko zonak estaltzen ditu.

Ontziratutako berritzeaSukaldeko garbigailuak(1.000 orri / kutxa).

Formulazio aldaketa: Limoi usaina ordezkatu da FDArekin, usainik gabeko desinfektatzaile batekin.

3. urratsa: ripple efektua

Post-probako metrikak ustekabeko emaitzak erakutsi zituen:

Epaiketaren aurretik adierazlea (wipes pakete txikia) epaiketaren ondoren (pakete handia)Sukaldeko garbigailuak)

Proba baino 2,5 minutu lehenago, entseguaren ondorengo 50 segundo

Hileroko kostua / denda probatu aurretik 820 $, epaiketaren ondoren 492 $

"Handiagoa ez da bakarrik, aditua da", "James Oharrak. "Xafla bakoitzeko hamar zentimo altuak izan daitezke, baina sukalde bat garbitu hiru ordez, 328 $ aurrezten ditugu denda bakoitzeko.

4. urratsa: eskala mundu osoan, pentsatu lokalean

Redesignak hornidura-katean doikuntza bat eragin zuen:

Ekoizpena: ebaketa-makinak 48 orduren buruan hornituta zeuden, ekoizpen masiboa optimizatzekoSukaldeko garbigailuak.

Iraunkortasuna: ontziratuen erroiluak% 30 birziklagarriak diren ontziraino aldatu ziren, EBko Green Deal estandarrak lerrokatuta.

Merkatuaren hedapena: eskualdeko aldaerak abiarazi ditu:

Mediterraneoko edizioa: oliba-olio bideratutako formula enzimatikoa, salduSukaldeko garbigailuakBolumen handiko sukaldeetarako ontziratuak.

APAC edizioa: espazio-mugatutako sukaldeetarako rolls trinkoa, frankizia sareetarako deskontu handiak ditu.